云山盛产水蜜桃，云山集团凤凰山水蜜桃示范园是省级龙头企业，现有水蜜桃栽培基地面积2000多亩，投产面积1800多亩，年产量300万斤以上。2009年总产值650万元，人均收入12800元。
    凤凰山水蜜桃示范园水蜜桃有20多个品种。早熟品种主要有：雨花露、春蕾、春花；中熟品种主要有：安农、蟠桃、杨州早蜜；晚熟品种主要有：白云、五月仙等。其中尤以 “安农”、“ 五月仙”品质最佳。云山得天独厚的自然气候条件，加上科学精细的栽培管理，使云山水蜜桃具有果形大、色泽美，香气浓郁、汁多味甜、风味独特的特点。

近年来，云山集团在发展水蜜桃产业中，实施科技推动、示范带动、市场拉动、产业联动四大战略，使水蜜桃产业真正成为当地农民的“甜蜜产业”。

科技是生产力。在这种思想的指导下，云山集团在发展水蜜桃产业时，加强技术指导，调优品种结构，使水蜜桃品种由原来的4个发展到现在的20多个，形成了从5月至8月均有鲜桃上市的格局。

大市场对接是龙头。云山集团想方设法提高水蜜桃销售市场的组织程度，并在2007年，成立了凤凰水蜜桃专业合作社建立，注册了云居牌水蜜桃商标。实现了生产和销售的专业化分工，建立了统一品牌、统一包装、统一价格、统一品质分级、统一市场推广的市场运作机制，有效提高凤凰水蜜桃的市场竞争力，提升对外形象。如今的云山水蜜桃销售已形同于企业产品化销售，由市场经济来主导，构成了桃农加经纪人加合作社加市场的销售模式。

从2007年起，云山集团还充分利用凤凰山2000多亩连片桃园，先后举办了四届桃花节和采桃节。通过以花为媒、以桃会友，提高了云山水蜜桃的知名度，每年吸引游客5万多人次。“甜蜜产业”也步入了良性发展的轨道，延长了产业链。通过水蜜桃产业，带动观光农业、休闲农业、科技农业的发展，从而产生综合经济效益，提升了现代农业的发展层次。